近年来，西安市紧扣全省“千亿级奶山羊全产业链”目标，打造形成产业链条全、科技水平高、产品品质优的羊乳产业集群，奶山羊规模化养殖程度和羊乳智能加工水平全国领先，被中国乳制品工业协会授予“中国羊乳基地”荣誉称号。

  截至目前，西安市共有规模以上羊乳加工企业11家28 条加工生产线，羊乳品牌60个，羊乳产量4.39万吨，带动养殖户1.4万余户，户年均增收共计20000 元，规模养殖场达到107家，5家企业成功入围全国羊乳生产企业20强、羊乳制品销售20强，2024年全产业链产值突破50亿元。

  据介绍，近年来，西安市依托阎良区乳品加工产业优势，形成了产业特色鲜明、要素高度聚集的现代农业产业园。重点建设了秦龙乳业存栏2万只数字化奶山羊自控奶源基地建设项目，德瑞牧业万只奶山羊规模化养殖基地建设项目，百跃公司配方奶粉生产技术改造项目，秦龙乳业万吨特殊医用配方羊奶粉生产建设项目等24个重点项目，建成了国家羊乳加工中心和全国一流羊乳全产业链融合示范基地，实现了产业水平更高、产业效能更强、产业效益更好的高效能发展。

  以阎良、临潼、蓝田为核心的优质羊乳奶源基地，加快推进奶山羊养殖业品种优良化、饲草优质化、养殖标准化发展，全市奶山羊存栏量达到20万只，奶山羊平均单产达到每年650公斤以上。

  此外，陕西秦龙集团投资 1.08 亿元建设良种奶山羊 5G 智慧牧场，数字赋能打造优质奶源基地。该项目通过推广应用 5G 智慧养殖技术，包括自动化精准环境控制、数字化精准饲喂管理、繁殖育种数字化管理，数字化挤奶、羊粪清理利用等现代化牧场管理系统，全面提升了奶产量和经济效益。

  近年来，随着我国老龄化进程的逐步加快，银发经济已成为乳制品行业竞相争夺的新赛道。羊乳性温，小分子易吸收，富含高钙、乳铁蛋白、多种维生素及益生元素。西安百跃、秦龙、军源牧业等企业多项自有产品荣获国家级质量金奖，形成了强有力的品牌价值。

  西安市农业农村局相关负责人表示，依托百跃羊乳文化景区、秦龙乳业旅游园，通过举办中国农民丰收节庆祝活动等大型活动，西安市羊乳工业旅游产业的知名度和影响力不断提升。下一步，西安市将以链长制为抓手，以新质生产力为发动引擎，积极促进联农带农富农，聚力发展具有国际竞争力的乳业产业，培育具有世界知名度的羊乳品牌。（李雨桐）