新华网西安3月30日电（记者张斌）灶火旺、菜香飘，乡村厨匠亮绝活。近日，“中国厨乡・舌尖蓝田——蓝田县第二届村厨技能争霸赛”在西安白鹿原影视城开赛，来自全县19个镇街的42位乡村厨师同台竞技，以一手地道乡土厨艺，展现“蓝田勺勺客”的深厚功底，为当地农文旅融合、乡村振兴再添新活力。

  本次赛事由西安市人力资源和社会保障局、商务局、文化和旅游局指导，蓝田县委、县政府主办，聚焦基层村厨、贴近乡土烟火。比赛以爆炒土豆丝为指定菜品，从刀工精细度、火候把控到口味呈现，全面检验乡村厨师最扎实的烹饪基本功。赛场上，选手削皮切丝均匀利落，颠勺翻炒火候精准，一盘盘色泽清爽、口感脆嫩的家常菜接连出锅，朴实技艺里尽显匠心。

  赛场内外热闹非凡。《勺勺客》等歌曲、秦腔与舞龙舞狮轮番上演，浓郁的民俗氛围为赛事增色。赛场周边同步开设农特产品展销、非遗市集与电商展区，柿子醋、土蜂蜜、蓝田玉等特色好物集中亮相，线上线下同步展销，让游客观赛、品鲜、购物一站完成。

  作为“中国厨师之乡”，蓝田“勺勺客”早已是响当当的劳务品牌。目前，这一品牌带动当地6万多人从事餐饮行业，足迹遍布30多个国家和地区，年创造劳务经济收入近50亿元，成为群众就业增收的重要支撑。2025年首届村厨大赛举办以来，一批乡土厨师通过赛事脱颖而出，带动农家乐与乡村宴席提档升级，有效激活乡村餐饮消费。

  本届赛事以“以赛选才、以赛育才、以赛兴牌”为导向，通过技能比拼、专业指导与品牌赋能，持续培育乡村餐饮人才。赛事还深度联动白鹿原影视城等文旅资源，打造“厨艺竞技+民俗文化+美食体验+乡村旅游”融合场景，延长游客停留时间，提升全域消费转化率，推动旅游从观光向深度体验转型。

  蓝田县相关负责同志表示，将持续擦亮“中国厨师之乡”的金字招牌，以赛事为纽带做强“蓝田厨师”劳务品牌，推动美食文化与文旅、农业深度融合，让乡土厨艺转化为产业动能，让厨乡香气赋能乡村全面振兴。