丝路起点西安300种美食召唤你 2017丝博会上见
本文来源: 新华网 2017-05-23 10:00:23 编辑: 杨喜龙
羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍……古丝路起点西安的300种美食与你相约2017丝博会。

丝路起点西安300种美食召唤你 2017丝博会上见

羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍……古丝路起点西安的300种美食与你相约2017丝博会。

“一带一路”国际合作高峰论坛之后,由国家发展改革委、商务部、中国侨联、全国工商联、中国贸促会、国家工商总局和陕西省政府共同主办的2017年丝博会将于6月3日至6月7日在陕西西安举办。

陕西西安是古丝绸之路的起点,历史文化源远流长,美食文化更是包罗万象,回民街就是西安最有名的美食文化街区。

而回民街的渊源,也与丝绸之路有着重要的联系。它是古丝路客商在长安的落脚点,这里汇聚的300多种美食也是丝绸之路沿线国家和地区共同造就的。

关于西安最有名的美食羊肉泡馍就有这样一个美丽的说法。唐代的长安是当时世界上最繁华的国际大都市,回民街这个地方,曾经聚集着数万名来自丝绸之路沿线国家的人。他们来长安路途遥远,只能以饼充饥,而饼又干又硬。丝路商客就把它们掰碎了和羊肉汤煮在一起吃,于是就有了今天的羊肉泡馍。

在商队的驼铃声中,东方文化和西方风情在长安汇聚。客商们在进行商贸往来的同时,也用美食改变着彼此的日常生活。千百年后,西安回民街上随处可见羊肉泡馍、拉面、肉夹馍、油胡旋饼等这些呈现着“丝绸之路”印迹的美食。

古老丝路,承载着光荣与梦想,而今的丝博会也承担着“一带一路”沿线乃至全球合作交流的使命。2017年6月新时代的客商将再次云集长安,洽谈贸易、寻求合作。丝绸之路特色产品馆、丝绸之路文化旅游展、丝绸之路商品贸易展、丝绸之路科技成果交易展,直观地展示着古今的国际文化贸易交流。

在2017丝博会寻求商贸合作的同时,也不要忘记来回民街漫步,体会千年岁月在美食上烙下标识。(郝云菲 宫敏智)

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